Café Italien Torréfié Mélange Arabica Robusta Torréfaction Foncée Saveur Corsée Qui Accompagne Le Lait, Les Épices, Les Desserts

L'Italian Roast est notre torréfaction la plus foncée et la plus audacieuse – conçue pour ceux qui recherchent un café intense avec une touche raffinée. Ce mélange torréfié lentement combine de l'Arabica de spécialité et du Robusta, offrant une tasse corsée qui résiste au lait, aux épices et aux desserts sans perdre son caractère distinctif.

Ce qui rend l'Italian Roast unique

• Une torréfaction lente et délibérée ancre un profil profond et uniforme qui révèle une douceur caramélisée tout en préservant une robustesse prononcée.
• L'alliance Arabica et Robusta offre un corps prononcé, une crema plus riche et une touche de saveur fumée – parfaite pour les boissons à base d'espresso et le café filtre intense.
• Une saveur constante d'un lot à l'autre grâce à une courbe de torréfaction soigneusement ajustée, conçue pour la fiabilité à la maison ou pour les petites productions.

Une saveur et un arôme sur lesquels vous pouvez compter

Attendez-vous à un arôme riche et invitant avec des notes de chocolat noir, de noix grillées et une touche de fumée. En bouche, vous découvrirez une texture veloutée et corsée, une faible acidité et une finale persistante, saupoudrée de cacao. C'est le genre de café qui tient tête au lait, au sirop ou à une touche de crème, ce qui le rend idéal pour l'espresso, la cafetière moka ou les infusions fortes.

Une préparation qui révèle la splendeur de l'Italian Roast

• Espresso : C'est là que l'Italian Roast excelle vraiment. Visez une mouture moyennement fine, une dose de 18 à 20 g et une extraction de 25 à 28 secondes pour obtenir un shot équilibré avec une crema riche.
• Cafetière Moka ou italienne : Utilisez une mouture fine et un versement lent et régulier pour révéler la douceur fumée et les notes chocolatées du café.
• Filtre ou Pour-Over : Pour une tasse intense, moulez légèrement plus finement que pour une infusion standard et utilisez un versement constant pour maximiser la profondeur et le corps.

À qui s'adresse ce café

L'Italian Roast est conçu sur mesure pour les baristas à domicile qui souhaitent un café fiable et intensément aromatisé, tout en restant nuancé. Il est parfait pour ceux qui apprécient les boissons à base d'espresso, le café noir audacieux et toute routine où une puissante combinaison de corps et d'arôme est souhaitée.

Conservation et fraîcheur

Conservez votre Italian Roast dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Pour une saveur optimale, utilisez-le dans les quelques semaines suivant l'ouverture et ne moulez que la quantité nécessaire pour préserver les notes distinctives de torréfaction foncée jusqu'à la dernière gorgée.