Mélange de café italien torréfié extra fort à partir de grains d'Amérique centrale. Saveur audacieuse avec une faible acidité qui se marie bien avec le lait.

L'Italian Roast est un mélange extra-foncé et riche en huiles, élaboré à partir de grains d'Amérique centrale. Ce profil diminue intentionnellement les caractéristiques d'origine et produit une acidité pratiquement inexistante, offrant une tasse audacieuse et sans compromis qui se prête aussi bien au lait, au sucre qu'à un matin chargé.

Ce qui rend l'Italian Roast unique

• Une saveur profonde et intense avec un corps sirupeux qui persiste en bouche
• Une surface huileuse signalant des huiles concentrées et un potentiel d'extraction robuste
• Un profil de torréfaction foncée constant conçu pour des résultats fiables avec toutes les méthodes d'infusion
• Une faible acidité créant une tasse douce et accessible avec une finale longue et réconfortante

Saveur et arôme

Attendez-vous à des notes riches tendant vers le chocolat noir, les noix torréfiées et un subtil fumé, le tout rehaussé d'une douceur rappelant le caramel. Le résultat est une tasse audacieuse et substantielle, tout en étant suffisamment équilibrée pour supporter l'ajout de produits laitiers sans devenir âpre ou amère.

Polyvalence d'infusion

• Espresso et boissons à base d'espresso : le point fort de l'Italian Roast, offrant une crème veloutée et une base robuste pour les lattes et les macchiatos.
• Cafetière Moka et autres méthodes d'infusion forte : crée un véritable résultat de style café à la maison avec une tasse prononcée et corsée.
• Infusion goutte à goutte avec soin : des temps d'infusion plus courts aident à préserver le caractère riche et non acide sans surextraction.

Qui devrait infuser l'Italian Roast

• Les amateurs d'espresso à la recherche d'une tasse audacieuse, non acide et avec une finale persistante
• Les baristas amateurs qui cherchent un torréfaction foncée incontournable pour les boissons de spécialité ou les boissons lactées
• Toute personne qui préfère un café puissant qui reste doux et accessible sans acidité prononcée

Conseils pour une fraîcheur optimale

Pour préserver son profil riche en huiles et intense, conservez-le dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Ne moulez que ce dont vous avez besoin juste avant l'infusion pour capturer toute la profondeur de l'arôme et du corps. Pour de meilleurs résultats, savourez l'Italian Roast dans les semaines suivant la torréfaction et accompagnez-le de produits laitiers ou d'édulcorants pour compléter son caractère audacieux.