Mélange de café Kopi Safari post-torréfaction avec des notes d'agrumes vives et une finale de cacao pour la profondeur.

Kopi Safari est un mélange post-torréfaction conçu pour les amateurs de café qui désirent de l'éclat sans sacrifier la profondeur. Il offre un arôme vif et invitant ainsi qu'une finale terreuse aux notes de cacao — une harmonie d'agrumes ensoleillés et d'une richesse réconfortante dans chaque tasse.

Élaboré après la torréfaction, ce mélange préserve les notes vibrantes de ses grains tout en laissant émerger une douceur plus profonde. Le résultat est une tasse qui éveille votre palais tout en restant équilibrée tout au long de la dégustation, que vous vous pressiez à travers votre routine de semaine ou savouriez un café filtre le week-end.

Ce qui rend Kopi Safari différent

• Profil à double caractère : une première impression vive et énergique associée à une finale robuste et chocolatée qui persiste agréablement.
• S'infuse magnifiquement avec toutes les méthodes : il brille en pour-over pour sa clarté, se marie bien avec du lait dans les lattes, et reste expressif en espresso — vous offrant une flexibilité avec un seul sac.
• Saveur constante d'un lot à l'autre : un niveau de torréfaction soigneusement équilibré maintient la tasse vive et équilibrée, même avec de légères variations d'équipement ou de mouture.
• Des notes fiables : des zestes d'agrumes se mêlent à des notes de noix grillées, de chocolat noir et une douceur caramélisée pour un profil de saveur équilibré.

Idéal pour

• Les routines matinales qui exigent une tasse éveillée et nuancée sans acidité excessive.
• Les baristas amateurs à la recherche d'un café polyvalent qui fonctionne bien avec un V60, un Clever Dripper, un Aeropress ou une machine à espresso.
• Toute personne qui apprécie un café polyvalent qui se marie bien avec du lait, du sucre ou une touche de douceur.

Conseils de préparation pour tirer le meilleur du Kopi Safari

• Pour-over : mettez en valeur les notes d'agrumes en moulant le café à une mouture moyenne-fine et en versant de manière constante et uniforme. Commencez avec un ratio d'infusion de 1:15 à 1:16 (environ 18 g de café pour 270 à 290 ml d'eau).
• Espresso : ajustez pour l'équilibre et la douceur ; un point de départ courant est une dose de 18 à 20 g produisant 36 à 40 g dans la tasse, avec environ 25 à 28 secondes d'extraction.
• Conservation : conservez le café dans un récipient hermétique, résistant à la lumière et à la chaleur pour préserver l'arôme et la saveur entre les utilisations.